Шопский салат: пошаговый рецепт

шопский салат

Шопский салат является одним из самых популярных блюд болгарской кухни. Готовится он довольно просто, а главное — быстро. Если до прихода гостей у вас осталось совсем немного времени, то этот рецепт очень вас выручит.

Ингредиенты

Для приготовления шопского салата в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:

  • Помидоры среднего размера — 4-5 штук;
  • Болгарский перец — 2 крупных или 3 мелких;
  • Огурец среднего размера — 1 штука;
  • Лук — половина средней луковицы;
  • Брынза или фета — 100 грамм;
  • Зелень петрушки с нескольких веточек;
  • Маслины без косточек 0 10 штук;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Сахар — половина чайной ложки;
  • Винный уксус — 2 чайные ложки, либо сок лимона — 2 столовые ложки;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления

Делайте все по рецепту, и ваш шопский салат получится не хуже, чем в ресторане!

Шаг 1-ый. Очистите перцы от плодоножек, разместите их на противне или решетке для запекания, после чего отправьте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15 и запекайте до появления слегка обугленных краев. Когда они испекутся, сразу же из духовки переложите их в кастрюлю и закройте крышкой на 10 минут;

Шаг 2-ой. Нарежьте лук полукольцами в миску, посыпьте его сахаром (0,5 чайной ложки) и сбрызните 1 чайной ложкой уксуса. Минут 10 он лук должен мариноваться;

Шаг 3-ой. На 1 минуту залейте кипятком помидоры, чтобы отошла кожица. Затем снимите ее и нарежьте овощи кубиками;

Шаг 4-ый. Очистите огурцы от кожицы (по желанию), и нарежьте их кубиками.

Шаг 5-ый. Достаньте из кастрюли перцы и снимите с них кожицу. Нарежьте их крупной соломкой;

Шаг 6-ой. Нарубите зелень;

Шаг 7-ой. Нарежьте маслины кольцами;

Шаг 8-ой. Измельчите брынзу и соедините ее с овощами и маслинами. Добавьте зелень;

Шаг 9-ой. Заправьте салат сперва уксусом (1 чайная ложка) или соком лимона (1 столовая ложка), а затем растительным маслом.

Видеоурок: Шопский салат в домашних условиях

ШОПСКИЙ салат ☆ МОЙ любимый салат на БалканахШОПСКИЙ салат ☆ МОЙ любимый салат на Балканах
Видео: Yuliya Small

Ну вот и все! Довольны результатом? Делитесь своим опытом в комментариях, мы с удовольствием вас послушаем!

Марина Бунак/ автор статьи
Добавить комментарий

SovJen.RU
Adblock
detector