Селедка под шубой — классический рецепт

Селедка под шубой в домашних условиях - классический рецепт пошагово с фото и видео

Рецепт салата «Селедка под шубой» родился в эпоху СССР, то есть, во времена дефицита. На каждый праздник это блюдо выручало гостеприимных хозяек доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Самое главное, что салат обладает не только неповторимым вкусом, но и выглядит очень аппетитно!

Главные секреты приготовления

Эти действия относятся ко всем рецептам «Селедки под шубой» и гарантируют пикантность вкуса. Много времени на это не уйдет, от вас потребуется лишь:

  • Замариновать лук. На 10-15 минут залейте нарезанный лук небольшим количеством воды комнатной температуры с 1 ч. ложкой яблочного уксуса;
  • Натереть овощи на мелкую терку, а яблоки, наоборот, нарезать ножом, чтобы они не дали слишком много сока;
  • Если хотите, чтобы салат получился более сочным, смешайте рыбу и лук с растительным маслом, и после этого формируйте слои блюда;
  • По желанию вы можете экспериментировать с заменой ингредиентов на свой вкус. Яблоки можно заменить солеными или маринованными огурцами либо квашеной капустой. Вареную морковку можно заменить корейской. Вместо сельди салат можно приготовить с соленой семгой.

«Селедка под шубой» — классический рецепт

Вот он — первоначальный вариант этого салата. Именно так он выглядел, когда только появился.

Фото салатаСеледка под шубой классический рецепт

Необходимые продукты:

  • Свекла вареная — 1 шт;
  • Морковь вареная — 1 шт;
  • Яйца вареные — 2 шт;
  • Вареный картофель — 1 шт;
  • Лук — половинка;
  • Сельдь — 200 г;
  • Майонез по вкусу.

Приготовление салата:

  • Натрите овощи на мелкую терку, каждый в отдельную посуду;
  • Нарежьте лук полукольцами;
  • Яйца нарежьте кубиками;
  • Измельчите рыбу.

Выложите салат слоями, каждый смазывая сверху майонезом. Порядок такой:

  • 1 слой — селедка;
  • 2 слой — лук;
  • 3 слой — картофель;
  • 4 слой — яйца;
  • 5 слой — морковь;
  • 6 слой — свекла.

Видео: «Селедка под шубой» — рецепт классический

Источник видео: Рустам Исмаилов

Источник видео: Best CW

В этом видео пошагово показан способ приготовления салата «Селедка поду шубой» в классическом варианте.

SovJen.RU
Добавить комментарий