Компот из черешни

Компот из черешни с косточками на зиму: простой рецепт на 3-литровую банку

Что может быть приятнее, чем открыть в холодный зимний вечер банку ягодного компота и насладиться ароматом лета! Сейчас мы поговорим о том, как приготовить компот из черешни с косточками на зиму.

Важные нюансы

Чтобы результат вас не разочаровал, о компоте из черешни нужно знать следующее:

  • Чтобы напиток не получился слишком приторным, нужна кислинка. Это может быть красная смородина, лимонный сок или кислота, либо гроздь кислого винограда. Белая черешня по вкусовым качествам лучше всего сочетается с лимоном;
  • Черешня прекрасно сочетается с другими ягодами, поэтому вкус компота можно разнообразить клубникой, вишней, ежевикой;
  • Поскольку косточки черешни со временем начинают выделать синильную кислоту, компот нельзя хранить более одного года. Наклейте на банку дату изготовления, чтобы не запутаться.

Ну и конечно, самый важный момент: без стерилизации банки и крышек компот не простоит и несколько дней, а ведь вы его готовите на зиму?

Рецепт компота

На одну трехлитровую банку вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

  • Черешня — 600 грамм;
  • Вода — 3 литра ;
  • Сахар — 1 стакан (можно больше, ориентируйтесь на свой вкус).

Чтобы придать компоту из черешни пикантную кислинку, добавьте в него один из этих ингредиентов на ваш выбор:

  • Красная смородина — 150 грамм;
  • Гроздь кислого винограда — 1 шт;
  • Лимонный сок — 50 грамм.

По желанию можете добавить в компот веточку мяты: вкус будет просто бесподобным.

Самый простой способ приготовления

Чтобы компот получился вкусным и простоял всю зиму, действуйте следующим образом:

  • Хорошо промойте ягоды;
  • Залейте их нужным количеством воды и кипятите 10 минут;
  • Добавьте сахар и варите еще 10 минут на слабом огне;
  • Добавьте лимонный сок варите не более 5 минут;
  • Дайте настояться компоту 15 минут;
  • Разлейте его по банкам.

Не спешите спускать банки с готовым компотом в погреб или прохладную кладовую: он должен остывать постепенно в теплом месте. Если у вас нет вариантов и придется ставить банки на холодный пол, застелите его одеялом или плотным пледом.

Пошаговая видеоинструкция

Источник видео: Alla Kovalchyk

Из этого видео вы узнаете, как правильно готовить компот из черешни на зиму.

SovJen.RU
Добавить комментарий