Как готовить желе

Хотите приятно удивить семью прохладным, лёгким и полезным десертом?! Желе — именно то что вам нужно! Можно пойти и купить его в магазине, но ещё можно приятно провести время со своими детками за приготовлением желе. Чтобы десерт получился вкусным стоит придерживаться некоторых правил, о которых мы вам тут расскажем.

Как готовить желе

5 правил по приготовлению

Как готовить желе

  1. Никогда не готовьте желе в алюминиевой посуде, оно может потемнеть и принять металлический вкус;
  2. Ставя десерт в холодильник стоит затянуть посуду пищевой плёнкой или накрыть другой посудой, иначе оно может пропитаться запахами холодильника;
  3. Не стоит добавлять в желе ананас или киви, в них содержатся энзимы разрушающие белок, и ваше желе может вовсе и не застыть;
  4. Желатин нужно заливать лишь кипяченой водой, но ни в коем случае нельзя его кипятить;
  5. Никогда не остужайте желе в морозильной камере, иначе вы получите сладкий снег, но точно не желе.

10 вкусных рецептов желе

Как готовить желе

1. Из варенья

Вам понадобится:

  • 1 стакан воды;
  • 5 ч.л желатина;
  • 2 стакана варенья.

Видео:

2. Фруктовое

Вам понадобится:

  • 4 ч.л желатина;
  • Сахарный песок;
  • 400 мл. любого сока;
  • Фрукты на ваш вкус.

Видео:

3. Шоколадное

Вам понадобится:

  • 1 капля эссенции ванили;
  • 400 мл. сливок жирностью 20%;
  • 15 гр. желатина;
  • 150 гр. сахарного песка;
  • 100 гр. чёрного шоколада.

Видео:

4. Молочное с какао

Вам понадобится:

  • 80 гр. какао;
  • 60 гр. сахарного песка;
  • 500 мл. молока;
  • 30 гр. желатина.

Видео:

5. Желе птичье молоко

Вам понадобится:

  • 50 гр. быстрорастворимого желатина;
  • 50 гр. какао;
  • 100 мл. молока;
  • 300 гр. сахарного песка;
  • 60 гр. сливочного масла;
  • 400 мл. воды;
  • 400 гр. сметаны;
  • Ваниль по вкусу.

Видео:

6. Из красной смородины

Вам понадобится:

  • 150 гр. красной смородины;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • Сахар по вкусу;
  • 500 мл. воды;
  • 2 ст.л. желатина.

Видео:

7. Из компота и желатина

Вам понадобится:

  • 30 гр. желатина;
  • 500 мл. любого компота.

Видео:

8. Желе из фруктового пюре

Вам понадобится:

  • 100 гр. любых фруктов;
  • 40 гр. сахара;
  • 50 гр. сливок;
  • 5 гр. желатина.

Видео:

9. Лимонное

Вам понадобится:

  • 1 лимон;
  • 25 гр. желатина;
  • 200 гр. сахара;
  • 3 стакана воды.

Видео:

10. Из йогурта

Вам понадобится:

  • 500 мл. любого питьевого йогурта;
  • 50 гр. сахарной пудры;
  • 20 гр. быстрорастворимого желатина;
  • По вкусу корица или ваниль.

Видео:

Темы :

Добавить Комментарий