Принято считать, что новогодний стол обязательно должен быть богатым — тогда весь последующий год семья не будет нуждаться хотя бы в самом необходимом. На самом деле, суть не в том, чтобы демонстрировать желаемый уровень достатка. Куда важнее в этот день угодить символу наступающего года. Сейчас мы поговорим о том, что готовить на год Быка, чтобы можно было рассчитывать на его расположение.
Стиль новогоднего стола
Чтобы определиться с основным меню, в первую очередь важно учитывать характер символа года. Бык — животное работящее и неприхотливое — и в неволе, и в дикой природе он питается самой простой едой. Это значит, что по желанию вы можете готовить сложные блюда, но прямой необходимости в этом нет.
К оформлению праздничного стола это тоже относится. Если у вас есть возможность накрыть его скатертью из натуральной ткани, будет просто отлично. Если нет, используйте кленку — Бык не обидится. Главное, чтобы она не была красной — это может его разозлить.
Что нельзя готовить
Главным запретом новогоднего стола по понятным причинам является говядина, но это еще не все. Отказаться также придется от блюд, в состав которых входит желатин. Вы ведь знаете, что для его изготовления используются отходы мясной промышленности, а именно кожа, хрящи и кости крупного рогатого скота? В общем, холодец, тортики с желатиновым покрытием и мастикой а также жевательные конфеты лучше оставить на другой день.
Наиболее подходящие блюда
На год Быка можно готовить мясные, овощные и рыбные блюда, праздничные салаты, а также любимые десерты. Чем больше на столе будет зелени, тем лучше. От сложных сочетаний продуктов в этот день лучше отказаться — это может стать причиной проблем с пищеварением.
Если говорить о десертах, то они могут быть любыми. С новогодним тортом можно экспериментировать как хочется, но если вы хотите угодить Быку, можете украсить его в стиле полянки или цветочного луга, но только не изображайте на нем самого Быка! Вам ведь эту красоту потом придется разрезать — сами понимаете…
